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Micro-ondes

Idéal pour réchauffer rapidement une tasse de café, pour les surgelés ou même les cuissons classiques, le four micro-ondes trouve sa place dans la plupart des cuisines actuelles.

L'inventeur du four micro-ondes se nomme Percy Spencer. Ce physicien américain s'aperçut par hasard, en 1945, qu'une barre de sucre candi soumis à des ondes électromagnétiques de très hautes fréquences fondait quasi-instantanément. Il déduisit d'autres expériences que des ondes à 2450 Mhz chauffaient les aliments en agitant leurs molécules. Ce sont de telles ondes qui sont émises dans nos fours actuels.

Conseils d'utilisation et entretien d'un micro-ondes

Pour nettoyer votre four à micro-ondes facilement, le plus simple est d'éviter les projections d'aliments contre les parois. Pour cela, il suffit de couvrir systématiquement les plats que vous cuisez ou réchauffez grâce à un couvercle ou à un film étirable prévu à cet usage. Attention à ne jamais placer d'objet métallique dans votre four à micro-ondes : ce dernier déclencherait une réaction explosive ! N'y oubliez donc pas une fourchette ou une cuillère, pas plus que du papier aluminium ou un récipient en métal. L'émail de certaines assiettes contient parfois des particules métalliques, il faut donc aussi y prendre garde.

Si votre appareil ne sent pas très bon, vous pouvez le désodoriser en y laissant bouillir un litre d'eau dans laquelle vous aurez dilué du citron ou un détergent doux. Ensuite, après avoir essuyé, passez sur les parois avec une éponge savonneuse puis rincez, en faisant attention à ne pas mouiller les touches du panneau de commande.

Choisir votre micro-ondes

Pour choisir votre micro-ondes, vous tenez bien entendu compte de son volume, qui peut aller 10 à 24 litres (avec cette dernière dimension, vous pouvez confectionner des repas d'une dizaine de convives !). Vous pouvez aussi opter pour un micro-onde tout simple, un micro-ondes-grill ou un four micro-ondes combiné, ce dernier vous permettant de réaliser les mêmes cuisson qu'avec un four traditionnel. La question de la puissance se pose aussi, notamment si vous voulez réaliser des grillades. De nombreux modèles sont enfin dotés d'une programmation électronique : de véritables petits ordinateurs se chargent de calculer pour vous le temps de cuisson des aliments selon leur nature et leur poids ! Selon donc que vous êtes la moitié d'un jeune couple plutôt pressé ou que vous devez vous occuper d'une famille nombreuse, vous choisirez un modèle différent et adapté à vos besoins.